种植什么作物最旺财利，取决于许多因素，如土壤条件、气候条件、市场需求等。以下是一些在农业中通常被认为是高利润的作物：
1. 果树：水果的市场需求通常稳定，并且可以获得较高的销售价。例如苹果、橙子、柠檬等。
2. 高价蔬菜：某些蔬菜种植可以带来更高的利润，例如花椰菜、西蓝花、洋葱等。
3. 特色农产品：一些特色农产品，如有机农产品、特色调味品等，在市场上享有更高的价格和需求。
4. 草药与中草药：草药和中草药具有高附加值和治疗效果，可以获得丰厚的利润。
5. 蚕桑养蚕：蚕桑养蚕产业发展潜力大，可以带来不错的经济效益。
6. 深加工产业：将农产品进行深加工，生产农产品衍生产品，如果酱、果干等，可以获得更高利润。
但需要注意的是，以上作物的选择还需根据具体地理位置、资源条件和市场需求进行适当的调整。农场主应该进行充分的市场调查和经济分析，选择适合自己农场条件和市场需求的作物种植，以获得最大的财利。
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