湖南的最旺产业主要包括:工业、农业、旅游、文化创意产业等。其中,工业是湖南的支柱产业,涵盖了机械制造、汽车制造、电子信息、新材料等领域。农业方面,湖南是中国重要的粮食生产基地,同时也聚焦水果种植、畜牧养殖等农产品产业。旅游业是湖南的优势产业,拥有张家界、长沙、岳阳等多个知名景区。此外,湖南还积极发展文化创意产业,涵盖了影视、传媒、设计等领域。总体来说,湖南的经济发展多元化且产业链较全面,各种产业都有较为旺盛的发展态势。