开什么小食店最旺人，取决于当地市场需求和消费者口味。以下是一些可能旺人的小食店类型：
1. 快餐店：提供快速、方便、价格实惠的食物，如汉堡、薯条、炸鸡等。
2. 火锅店：以麻辣火锅为主打，适合喜欢辣食和社交的年轻人。
3. 烧烤店：提供各类烤串、烤鱼等烧烤食品，深受喜爱。
4. 小吃摊：提供各类传统小吃，如煎饼果子、炸串、麻辣烫等，适合快节奏的都市人群。
5. 冰淇淋店：在炎热的夏季，冰淇淋是很受欢迎的零食选择。
6. 咖啡店：提供咖啡、糕点等，适合与朋友聚会、工作或休闲。
7. 零食小店：销售各种零食，如薯片、巧克力、坚果等，吸引各个年龄段的消费者。
无论选择哪一种类型的小食店，成功与否最终还是要看市场调研和运营策略的实施。
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