猪最旺的时候是在冬季和初春时期。在这个时候，猪的肉质最为鲜美和丰满，因为冬季气温较低，猪能够积累更多的脂肪，使肉质更加鲜嫩多汁。此外，冬季是人们消费猪肉的传统季节，因为在冬天吃猪肉可以增加体力，并在寒冷的季节中保持身体的温暖。因此，猪的需求量通常会在冬季和初春时期达到最高峰。
