猪肉消费最旺盛的原因有以下几点：
1. 高产量和适宜的养殖条件：猪是传统的养殖动物之一，繁殖能力强，养殖周期短，且适应性较强，可以适应各种环境和饲养方式。因此，猪肉的产量相对较高，养殖成本相对较低。
2. 丰富的营养成分：猪肉富含蛋白质、脂肪和丰富的微量元素等营养成分，是人们主要的蛋白质来源之一。猪肉的味道鲜美口感好，适合烹饪各种菜品。
3. 风味多样：猪肉可加工成各种形式，如煮、炖、炒、烧烤等，可以适应不同地域和文化的饮食习惯。同时，猪肉还是制作腊肉、午餐肉、火腿等腌制食品的主要原料。
4. 价格相对较低：相对于其他肉类，猪肉的价格较为亲民，适合大多数人的经济承受能力。
综上所述，猪肉具有丰富的养分、适应性强、价格相对较低等因素，使其成为人们日常饮食中的重要组成部分，从而导致猪肉消费较为旺盛。
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