广西桂平最旺的是农业和旅游业。
桂平是一个农业发达的地区，主要种植水稻、蔬菜、水果等农作物，农产品产量较高，并且出口量也很大。
此外，桂平还有丰富的旅游资源，如风景秀丽的九峰山、古镇红山、百年古榕树、名胜古迹等，吸引了大量的游客前来观光、休闲和度假，旅游业也相对较为发达。
因此，农业和旅游业是桂平最旺的产业。
