五行水属土的字最旺的是"河"字。水代表着财富和资源,土代表着稳定和积累,水属土的字主要表现了资源的积累和稳定的状态。而"河"字正好代表了水的聚集和流动,象征着资源的丰富和流动不断,因此在五行水属土中,"河"字最旺。