香菇煲汤是一道传统的中式美食，下面是一种简单的做法：
材料：
- 干香菇：适量（约10朵）
- 鸡胸肉或猪骨：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精或味精：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将香菇用温水洗净，浸泡30分钟至软化。
2. 如果使用鸡胸肉，将鸡胸肉切块，用料酒和盐腌制约10分钟。如果使用猪骨，可以先焯水去血水和腥味。
3. 将泡发好的香菇切片备用。
4. 热锅加入适量的水，待水烧开后加入腌制好的鸡胸肉或猪骨，再加入姜片和适量的料酒。
5. 煮沸后，转小火煮约30分钟，期间可以撇去浮沫。
6. 加入香菇片继续煮5分钟，加入盐和鸡精或味精调味。
7. 最后可以撒上一些香菜或葱花点缀。
温馨提示：
- 如果有其他鲜菇或蔬菜，如平菇、香菜等，也可以一起加入煲汤增添口感和营养。
- 煲汤的时间可以根据个人喜好来调整，煮的时间越久汤越鲜美。
- 可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量，不同人的口味偏好有所不同。
