牛肉海带汤是一道营养丰富的汤品，下面是一份牛肉海带汤的做法大全：
食材：
- 牛腩肉：300克
- 海带：适量
- 洋葱：半个
- 胡萝卜：半根
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
步骤：
1. 牛腩肉洗净切块，浸泡在冷水中，加入适量料酒搅拌，腌制15分钟去腥味。
2. 海带提前用清水泡发，剪成适当大小。洋葱和胡萝卜切片备用。
3. 炒锅中倒入适量的食用油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛腩肉煸炒片刻，使其断生。
5. 放入洋葱和胡萝卜继续煸炒，使其出香味。
6. 加入足够的清水，大火煮沸，撇去浮沫。
7. 转小火，盖上锅盖慢炖煮约1.5小时，使牛肉变得非常软烂。
8. 加入海带煮5分钟，调入适量的盐和酱油提鲜。
9. 关火，让汤品浸泡片刻，使味道更加入味。即可享用。
温馨提示：
- 牛腩肉可以提前用料酒、食盐、姜片腌制片刻，能去腥增香。
- 煮牛肉汤的时候可以多煮一些，剩余的牛肉汤可以冷藏保存，第二天煮面或者煮饭的时候再拿出来加热使用，味道很鲜美。
- 根据个人口味，可以适量加入其他蔬菜，例如豆芽、韭菜等，增加口感和营养。
