东北汤是东北地区的传统菜肴，以其浓郁的味道、丰富的口感和营养丰富而闻名。下面是几种常见的东北汤的做法：
1. 东北老火汤：
材料：猪骨、猪肉、鸡骨、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒。
做法：将猪骨和鸡骨洗净煮沸撇去浮沫，再加入洗净切块的猪肉和鸡肉，姜片和葱段煮2小时左右，加盐和料酒调味后即可。
2. 东北酸菜汤：
材料：猪肉、酸菜、大葱、姜片、盐、料酒。
做法：将猪肉切成薄片，用姜片和料酒拌匀腌制一会儿，锅中加水煮沸后加入葱段和姜片，然后放入腌制好的猪肉煮熟，最后加入酸菜煮5分钟，加盐调味即可。
3. 东北鱼汤：
材料：鱼头鱼尾、姜片、大葱、料酒、盐、生抽。
做法：将鱼头鱼尾用清水冲洗干净，葱姜切片备用，锅中加适量清水烧沸后加入姜片、葱段和料酒，再放入鱼头鱼尾慢炖40分钟左右，最后加入盐和生抽调味即可。
4. 东北羊肉汤：
材料：羊肉、姜片、葱段、盐、料酒。
做法：将羊肉切片放入冷水中焯水，捞出洗净备用。锅中加适量清水烧沸后加入羊肉，焯水后捞出洗净备用。再次加入清水烧开，放入姜片、葱段和料酒，最后加入焯过水的羊肉慢炖1小时左右，加盐调味即可。
以上是几种常见的东北汤的做法，不同汤品口味会有所差异，请根据个人口味进行调整。希望对你有所帮助！
下载本文