要炒鲜虾好吃，以下是一种简单的方法：
1. 准备材料：鲜虾、葱姜蒜、青红椒、盐、料酒、生抽、糖、胡椒粉、蚝油、鸡精和食用油。
2. 清洁鲜虾：将鲜虾去头去壳，保留虾尾。用水冲洗干净，然后用纸巾擦干。
3. 准备调料：葱姜蒜切碎，青红椒切丝。
4. 预处理鲜虾：将鲜虾放入碗中，加入少许盐和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
5. 炒制鲜虾：锅中加热适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。然后加入腌制好的鲜虾，炒至变色。
6. 加入调料：倒入少许生抽、糖、胡椒粉和蚝油，煮熟的鲜虾炒匀以均匀地调味。
7. 加入青红椒：最后加入切好的青红椒丝，继续翻炒一分钟。
8. 调味：根据个人口味，可以再加入少许盐、胡椒粉和鸡精进行调味。
9. 装盘：炒好的鲜虾装盘，即可享用。
注意事项：
- 不要过度煮熟鲜虾，以免变得过硬和嚼劲不足。
- 可根据个人口味调整调料的用量和种类，例如加入蒜蓉、辣椒油等。
- 如果喜欢更多汁的口感，可以适量加入一些鸡汤或水煮炖一下。
