冰糖银耳莲子汤是一道传统的补品，它富含营养，具有润肺、滋阴的功效。下面是制作冰糖银耳莲子汤的简单步骤：
材料：
- 银耳 20克
- 莲子 50克
- 冰糖 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将银耳用清水浸泡30分钟，然后用剪刀修整干净，剪去根部。
2. 将莲子用清水浸泡1小时，然后清洗干净，沥干水分。
3. 将浸泡好的银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮20分钟。
4. 在另一个锅中，将莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮20分钟。确保莲子熟透。
5. 将煮好的银耳和莲子放入一个大锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮10分钟。
6. 在煮的过程中可以根据个人口味加入适量的冰糖，根据喜好决定甜度。
7. 最后，继续煮5分钟让冰糖完全溶化，最后关火即可。
冰糖银耳莲子汤煮好后可以继续保留略带嚼劲的莲子，口感更好。这道汤可以冷热都可饮用，适合任何季节。
下载本文