要煮出好吃的芹菜，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：清洗好的芹菜，剁成适合食用的段或者切成薄片。可以选择搭配其他蔬菜或者肉类一起煮。
2. 煮水：煮一锅开水，并加入适量的盐，使得水味道稍微咸一些。这样可以使芹菜更加鲜嫩。
3. 焯水：将切好的芹菜放入煮沸的开水中，煮约30秒至1分钟，根据个人口感来调整时间。焯水可以去除芹菜苦味，保持其颜色鲜绿。
4. 准备凉水：焯水后，将芹菜捞出，迅速放入准备好的凉水中，让芹菜降温并保持脆嫩口感。
5. 炒制：锅中加入适量的食用油，待油热后将芹菜放入锅中炒熟，可以加入适量的盐、糖或者其他调味料进行调味。
6. 炒熟后即可出锅食用。
除了炒制，芹菜还可以用来炖汤、蒸、炒面等多种烹饪方式，根据个人口味选择不同的做法。
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