羊排汤是一道美味又营养丰富的家常汤品。下面是羊排汤的做法大全：
做法一：羊排炖土豆汤
材料：
- 羊排500克
- 土豆2个
- 胡萝卜1根
- 洋葱1个
- 姜片3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
- 水适量
步骤：
1. 羊排洗净切块，用开水煮一下，去血水和腥味备用。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片，煸炒出姜香。
3. 加入羊排，翻煎至两面金黄。
4. 加入料酒，炒匀后加入适量水。
5. 大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右。
6. 土豆、胡萝卜和洋葱切块。
7. 炖煮的羊排中加入土豆、胡萝卜和洋葱块。
8. 继续炖煮30分钟至羊排熟烂，加入适量盐和胡椒粉调味即可。
做法二：羊排豆腐汤
材料：
- 羊排500克
- 嫩豆腐300克
- 青菜适量
- 姜片3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 食用油适量
- 水适量
步骤：
1. 羊排洗净切块，用开水煮一下，去血水和腥味备用。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片，煸炒出姜香。
3. 加入羊排，翻煎至两面金黄。
4. 加入料酒，炒匀后加入适量水，大火烧开后撇去浮沫。
5. 斩成小块的豆腐放入煮熟的羊排汤中。
6. 加入适量的盐和酱油调味，继续煮约10分钟。
7. 撒入洗净的青菜，煮至青菜变软即可。
做法三：番茄羊排汤
材料：
- 羊排500克
- 番茄2个
- 洋葱1个
- 胡萝卜1根
- 姜片3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 水适量
步骤：
1. 羊排洗净切块，用开水煮一下，去血水和腥味备用。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片，煸炒出姜香。
3. 加入羊排，翻煎至两面金黄。
4. 加入料酒，炒匀后加入适量水，大火烧开后撇去浮沫。
5. 胡萝卜切片，洋葱切块，番茄切块备用。
6. 炖煮的羊排中加入胡萝卜片、洋葱块和番茄块。
7. 继续炖煮30分钟至羊排熟烂，加入适量盐调味即可。
以上是三种常见的羊排汤的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。享受美味的羊排汤吧！
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