百合肉饼汤的做法如下：
材料：
- 百合：适量
- 猪肉糜：300克
- 鸡蛋：1个
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 面粉：适量
- 温水：适量
- 葱姜蒜：适量
- 高汤：适量
步骤：
1. 将百合洗净，然后用开水焯一下，使其去除苦味，沥干备用。
2. 将猪肉糜放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制片刻。
3. 在猪肉糜中加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将面粉和温水搅拌成面糊备用。
5. 在锅中加入适量的高汤，放入葱姜蒜和拍碎的百合翻炒均匀。
6. 将猪肉糜搓成小丸子状，放入煮熟的百合中煮熟，捞出备用。
7. 在炒锅中加入适量的油，将面糊倒入锅中，煎成饼状。
8. 将煎好的面饼放入煮好的百合肉饼汤中，用慢火煮2-3分钟。
9. 汤煮好后，根据个人口味加盐、胡椒粉调味。
10. 最后，将煮好的百合肉饼汤装盘即可享用。
温馨提示：
- 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
- 百合有苦味，煮之前需要焯水。
- 馅料可以根据个人喜好添加蔬菜等其他食材。
