巴浪鱼干是一种传统的台湾美食，下面是制作巴浪鱼干的步骤：
材料：
- 新鲜的巴浪鱼
- 盐
步骤：
1. 将巴浪鱼洗净，并用厨房纸巾将其尽量擦干水分。
2. 在鱼身两面撒上适量的盐，腌制10-15分钟，让盐渗透到鱼肉中。
3. 将腌制好的鱼放置在通风的地方晾干，可以利用阳光或吹风机加快干燥速度。晾干的时间将根据当地的湿度和天气条件而变化，一般需要2-3天。
4. 适时翻转鱼身，确保鱼干均匀干燥。
5. 鱼干完全干燥后，可以用烤箱以低温（约100°C）烤制20-30分钟，以确保鱼身完全干燥和杀死潜在的细菌。
6. 取出烤箱，待鱼干完全冷却后即可食用。
温馨提示：
- 在腌制过程中可以加入一些调料，例如大蒜、姜片等，以增添鱼干的风味。
- 制作鱼干时要确保鱼身完全干燥，否则会导致鱼肉变质。
- 在烤制过程中，适当调整温度和时间以确保鱼干的口感和质量。
- 制作鱼干时应注意卫生，避免交叉污染。
