烤鱼是一道常见的烤食，下面是一种常用的电烤箱烤鱼的方法：
1. 准备材料：一条新鲜的鱼、盐、胡椒粉、橄榄油、柠檬或其他喜欢的调味品。
2. 鱼的处理：将鱼的内脏清除干净，用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 调味：将鱼均匀地涂抹上适量的盐、胡椒粉和橄榄油（可按个人口味增减调料种类和量），让调味料渗入鱼肉内部，最好腌制一段时间（约30分钟至1小时）。
4. 预热烤箱：将电烤箱预热至180-200°C。
5. 烤制：将鱼放入预热好的电烤箱烤盘中，放入烤箱中居中位置。根据鱼的大小和种类，一般烤制时间为15-25分钟，可以根据鱼的颜色和质地来决定是否已经烤熟。
6. 调味与食用：烤鱼出炉后，可以根据个人喜好加入柠檬汁或其他调味品提味。将烤鱼切片并装盘，搭配蔬菜或米饭等作为主菜享用。
注意事项：
- 在烤鱼的过程中，可以适量翻转鱼的面向，以保证均匀受热。
- 鱼肉质地嫩，烤制时间不宜过长，以免烤干。
- 烤箱温度和时间可以根据个人喜好和鱼的大小进行调整。
- 在烤制过程中注意观察，以免烤糊或过熟。
