功效：
蒸鲈鱼蛋是一道营养丰富，口感鲜美的菜肴。鲈鱼蛋富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和各种矿物质，对促进大脑和神经发育、增强免疫力、补气血有益处。
材料：
- 鲈鱼蛋：适量
- 姜：3片
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 将鲈鱼蛋洗净后沥干水分备用。姜切成末，葱切成葱花备用。
2. 在蒸锅上锅水，水开后，将鲈鱼蛋放入蒸锅的蒸屉上，撒上姜末和葱花。
3. 在鱼蛋上均匀地撒上料酒、生抽、盐和白胡椒粉。尽量让调料均匀地附着在鱼蛋上。
4. 将蒸锅加盖，用大火蒸约10-15分钟，或直到鱼蛋完全熟透。
5. 将蒸鱼蛋取出，撒上一些食用油，提升口感。
6. 上桌前，撒上一些葱花点缀即可。
注意事项：
1. 选择新鲜的鲈鱼蛋，口感更好。
2. 在蒸鱼蛋时，不要加水，以免破坏鱼蛋的口感和营养成分。
3. 蒸鱼蛋的时间根据鱼蛋的大小而定，可适当调整时间，确保煮熟但不要过度蒸煮，以免影响口感。
4. 适量的调料和食用油能增添鱼蛋的香味，但不要过量，以免掩盖鱼蛋的原味。
蒸鲈鱼蛋的制作简单易行，不仅美味可口，而且营养丰富。无论是作为家庭晚餐还是宴客佳肴，都是一道不错的选择。
