标题: 简单又美味的麻辣猪蹄
功效：
麻辣猪蹄富含胶原蛋白和蛋白质，对皮肤和关节有益。同时，辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，对提高免疫力和促进血液循环有积极作用。
材料:
- 2个猪蹄
- 适量生姜、大葱、蒜瓣
- 适量麻辣调味料、豆瓣酱
- 适量料酒、盐、糖、酱油
- 适量食用油
做法步骤:
1. 将猪蹄放入冷水中，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。
2. 锅中加入适量食用油，放入葱、姜、蒜瓣炒香。
3. 加入煮沸水中煮沸后的猪蹄，加入适量的料酒，一起煮开。
4. 将猪蹄捞出控水，切成小块备用。
5. 在另一个锅中加入适量油，放入豆瓣酱煸炒出红油。
6. 加入适量的麻辣调味料，炒香。
7. 将切好的猪蹄放入锅中炒匀，加入适量的盐、糖、酱油调味。
8. 加入适量的清水，用小火炖煮20-30分钟，让猪蹄入味，汤汁收浓。
9. 煮好后，猪蹄转移到盘中，浇上汤汁即可。
注意事项:
1. 煮沸前先用冷水处理猪蹄，可以去除腥味。
2. 炖煮过程中可根据个人口味调整麻辣程度。
3. 炖煮时间不宜过长，以免猪蹄过于烂糊。
以上就是简单又美味的麻辣猪蹄的制作方法。你可以根据个人口味的喜好来调整辣椒的用量。希望大家能够尽情享受这道美味的麻辣猪蹄！
