标题：小孩爱吃又简单的青菜菜谱
功效：
青菜是富含维生素和纤维的食物，对小孩的生长发育和健康非常重要。它有助于增强免疫力、促进消化系统健康、改善视力和保护心脏等作用。为了让小孩更喜欢吃青菜，下面提供了一种简单又好吃的青菜制作方法。
材料：
- 鲜嫩的青菜（如菠菜、空心菜、小白菜等）适量
- 大蒜2瓣（可选）
- 食用油适量
- 盐少许
做法步骤：
1. 准备工作：将青菜洗净，摘去老茎和残叶，并切成适当的长度备用。如果选择使用大蒜，将其剥皮后切成蒜末备用。
2. 炒制青菜：取一口大平底锅，加入适量的食用油，加热至油温适宜。如果使用大蒜，可以先将蒜末加入锅中炒香，然后快速加入切好的青菜，用中小火翻炒几下。
3. 加盐调味：炒制青菜至变色后，撒入少许盐，快速翻炒均匀。这样可以使青菜更加鲜嫩，口感更好。
4. 翻炒均匀：继续用中小火将青菜翻炒均匀，注意不要过度炒制，保持青菜的嫩绿色。
5. 出锅：待青菜变软后，关火出锅即可享用。
注意事项：
1. 青菜炒制的时间不宜过长，以保持其营养价值和口感。
2. 炒制青菜时，火候要掌握好，避免青菜变色或过熟。
3. 若小孩对蒜味不敏感，可考虑加入适量的蒜末增加风味，但不宜过多。
4. 如果使用盐的量比较少，需要在餐桌上再次根据口味进行调整。
这是一道简单又美味的青菜菜谱，希望这个做法可以让小孩更喜欢吃青菜，并从中获得丰富的营养。
