过夜水壶中的水一般是可以喝的，如果是普通的自来水或者瓶装水，且没有被外界污染，一般是安全的。但是需要注意的是，时间久了水中会有细菌滋生，如果水壶没有密封好或者长时间暴露在室温下，可能会导致水质变差甚至变有害。所以，如果是过夜的水壶，最好在第二天再喝，同时注意保持水壶的清洁和密封性。
