【功效】
熟大虾富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益，可以提供丰富的营养，同时味道鲜美，是一道受欢迎的美食。
【材料】
- 500克大虾
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量葱姜蒜
- 适量酱油
- 适量白胡椒粉
- 适量淀粉
- 适量食用油
【做法步骤】
1. 将大虾洗净，去除虾背的黑线，备用。
2. 锅中加入足够的水，放入少许盐和料酒，将大虾放入水中焯烫，待虾变色后捞出备用。
3. 切好葱姜蒜备用。
4. 取一小碗，将酱油、适量盐、适量白胡椒粉、少许水和适量淀粉调成汁备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
6. 加入大虾翻炒片刻，倒入事先调好的汁搅拌均匀，使虾均匀地裹上汁液。
7. 继续翻炒，待虾变色并汤汁浓稠时，关火。
8. 呈盘，撒上适量葱花即可。
【注意事项】
1. 熟大虾在焯水时不要煮太久，否则会过度煮熟，口感会变得柴硬。
2. 调汁时，可以根据个人口味添加适量的调料，如辣椒酱等。
3. 翻炒过程中要保持火候，避免过火使虾过度煮熟。
4. 熟大虾下锅后要快速翻炒，以免过长时间接触热锅煮熟，影响口感。
以上就是关于如何做熟大虾的简单又好吃的方法，通过简单的步骤和适量的调料，你可以轻松地享受到美味又营养的大虾料理。祝你烹饪愉快！
