标题：烧烤榨菜：简单又美味
【功效】榨菜是一种富含纤维素和维生素的青菜，它不仅容易消化，还具有清热解毒、润肠通便的功效。榨菜的咸味和脆爽口感，非常适合作为烧烤的一道小吃。
【材料】
1. 榨菜一袋（约500克）
2. 红辣椒适量
3. 大蒜适量
4. 食用油适量
5. 醋适量
6. 盐适量
7. 糖适量
【做法步骤】
1. 将榨菜用清水洗净，切成约3-5厘米的段。
2. 红辣椒切成细丝，大蒜切碎备用。
3. 准备一个小碗，加入适量的食用油、醋、盐和糖，搅拌均匀调成调味汁。
4. 将切好的榨菜放入烧烤炉或烤架上，用中小火慢烤，直到榨菜变得香脆。
5. 取出烤好的榨菜，放入一个大碗里。
6. 在榨菜上撒上切好的红辣椒丝和大蒜碎。
7. 最后，将调味汁均匀地倒在榨菜上，用筷子搅拌均匀即可。
【注意事项】
1. 烧烤榨菜的时间要掌握好，过度烤制会造成榨菜变黑和过于硬脆，烤制不足则会影响口感和营养。
2. 榨菜烤制后会变得较干燥，如果喜欢口感较软一些，可以事先用清水泡软。
3. 调味汁的比例可以根据个人口味来调整，喜欢重口味的可以多加一些调料。
烧烤榨菜是一道简单且美味的烧烤小吃，不仅简单易做，还具有一定的营养功效。它的香脆口感和咸酸味道，能够带给你不一样的烧烤体验。快来试试这道简单又美味的榨菜烧烤吧！
