功效：
小鸡腿是一道美味又营养的菜肴，富含蛋白质，有助于促进肌肉生长和修复，增强免疫力。蒸小鸡腿可以保持其原汁原味，保持营养不流失。
材料：
- 小鸡腿 4只
- 生姜 3片
- 蒜末 1勺
- 料酒 1勺
- 酱油 2勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 蚝油 1勺
- 香葱 适量
做法步骤：
1. 准备好所需材料。
2. 将小鸡腿用清水冲洗干净，放入碗中。
3. 加入料酒、酱油、盐、白胡椒粉、蚝油、生姜片和蒜末，用手轻轻按摩小鸡腿使其充分吸收调料。
4. 盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制30分钟，让调料充分渗透入小鸡腿。
5. 取出腌制好的小鸡腿，撒上一些葱花。
6. 准备一个蒸锅，加入足够的水，将水烧开。
7. 将腌制好的小鸡腿放入蒸盘中，将蒸盘放入蒸锅中。
8. 盖上锅盖，用中小火蒸15-20分钟，直到小鸡腿熟透。
9. 关火，取出蒸好的小鸡腿，撒上一些香葱末即可。
注意事项：
1. 在腌制小鸡腿时，可以根据个人口味调整所用调料的用量。
2. 蒸制时间根据小鸡腿的大小和厚度而定，确保小鸡腿熟透但不过熟。
3. 蒸制时要保持蒸锅的水量足够，以免水干烧，导致蒸制不均匀。
这样蒸出来的小鸡腿既鲜嫩又美味，香气四溢，简单易做，非常适合作为家常菜。享用时可以配上一碗热气腾腾的米饭，提升整体的口感。
