功效：
天冷中午吃什么呢？一款简单又好吃的午餐是炖鸡汤。炖鸡汤可以温暖身体，补充营养，增强免疫力，滋补脾胃，对牙齿和骨骼也有益处。
材料：
1. 鸡肉：500克
2. 姜片：适量
3. 葱段：适量
4. 枸杞：适量
5. 盐：适量
6. 料酒：适量
做法步骤：
1. 鸡肉洗净切块，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 炖锅中加入足够的清水，放入鸡块、姜片和葱段。
3. 大火煮沸后转小火慢慢炖煮，去除浮沫。
4. 炖煮约1小时后，加入枸杞。
5. 继续炖煮30分钟至鸡肉熟烂。
6. 加入适量的盐和少许料酒调味，即可关火。
注意事项：
1. 炖煮鸡汤时要用小火慢慢炖煮，这样可以保持鸡汤的鲜美和营养成分。
2. 在提取汤汁的过程中要去除浮沫，以免影响口感。
3. 可以根据个人口味加入一些其他调料，如胡椒粉或蘑菇等，增添风味。
天冷的中午，一碗热腾腾的炖鸡汤既能暖胃又能温暖身体。炖鸡汤除了口感鲜美外还具有很多功效，如滋补脾胃，增强免疫力，有利于提高人体抵抗力，预防感冒。为了保持鸡汤的鲜美味道，炖煮时要用小火慢慢炖煮，去除浮沫。同时，根据个人口味可以加入一些调料，如胡椒粉或蘑菇等。这款炖鸡汤简单易做，不仅适合天冷时享用，还可以在家常餐中经常品尝，为家人们提供丰富的营养。
