功效：猪肉是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、脂肪和多种维生素，能够提供人体所需的营养和能量，促进肌肉生长和维持健康。
材料：
1. 猪肉片或猪肉块：根据个人口味选择猪肉片或猪肉块，鲜嫩的猪肉更适合用来拌制。
2. 调料：生姜、大蒜、花椒粉、酱油、料酒、盐、胡椒粉等。
做法步骤：
1. 准备猪肉：将猪肉洗净后切成适合拌食的大小，如果使用猪肉片则无需切割。
2. 腌制猪肉：取一个容器，将猪肉放入其中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制10-15分钟，使猪肉入味。
3. 调制调料：在腌制的同时，将生姜和大蒜剁成末或切成片备用。另外，准备一碗酱油，加入适量的花椒粉和糖，搅拌均匀。
4. 拌制猪肉：将腌制好的猪肉放在炒锅中加热，煎至微黄色。然后加入生姜和大蒜，翻炒均匀。
5. 加入调料：将调制好的调料倒入炒锅中，翻炒至猪肉完全熟热，并均匀裹上调料。
6. 完善口味：根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀，使调味更加均匀。
7. 出锅装盘：将拌好的猪肉倒出装盘，可以根据个人喜好加一些葱花或者香菜点缀，美味可口的猪肉拌菜就做好了。
注意事项：
1. 在腌制猪肉时，可以加入一些嫩肉粉或者淀粉，使猪肉更加鲜嫩。
2. 炒制猪肉时，不要用太大的火力，以免猪肉变硬。
3. 在加入调料时，根据个人口味调整调料的用量，避免过咸或太辣。
这是一种简单又美味的拌猪肉做法，不仅容易上手，而且营养丰富。无论是作为正餐的主菜，还是作为下饭菜的配菜，都能为你带来美味的享受。试试这个简单的做法，让你的猪肉更加美味可口吧！
