标题：简单易做又好吃的番茄炒蛋
功效：番茄炒蛋是一道简单易做、口感鲜美的家常菜，富含丰富的维生素和蛋白质，有助于增强免疫力和促进肠胃消化。适合整个家庭享用，尤其适合熙熙攘攘的早晨或是忙碌的晚餐时段。
材料：
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个
- 油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱花 适量
做法步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉打散备用。
2. 番茄切成小块备用。
3. 热锅冷油，油热后加入番茄块，煸炒片刻。
4. 番茄稍微变软后，加入适量的料酒，翻炒均匀。
5. 倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速搅拌均匀。
6. 继续翻炒，待鸡蛋成型后，撒入少许盐调味。
7. 最后，撒入葱花，炒匀即可出锅。
注意事项：
1. 番茄炒蛋的火候要掌握好，番茄不宜炒太烂，以保持一定口感。
2. 料酒的加入可以去腥提鲜，但要适量，以免影响味道。
3. 打散的鸡蛋液要保持均匀，可以增加一丝细腻的口感。
4. 炒好的番茄炒蛋要及时出锅，避免过度炒制导致口感变差。
番茄炒蛋是一道简单易做又好吃的家常菜，不仅制作简便，而且营养丰富，适合各个年龄段的家庭成员食用。无论是搭配米饭还是馒头，都能带来美味的享受。快来尝试一下吧！
