蒸龙虾可以过夜，但是建议尽早食用，因为新鲜的龙虾口感更好。如果要保存过夜，可以将龙虾置于密封容器或保鲜袋中，放置于冰箱冷藏室中。关于是否能够食用，也要根据龙虾是否保存良好来决定。如果保存得当，龙虾在冷藏状态下可以保持新鲜和安全，可以继续食用。但如果出现异味、变色、结块等情况，可能表示龙虾已经变质，不宜食用。在食用之前，最好先检查龙虾的质量和保存状态，确保安全食用。
