地瓜叶可以过夜吃,但最好将其保存在冰箱中,以保持其新鲜度和营养价值。在保存之前,可以将地瓜叶洗净并剪掉不需要的部分。然后将其放入保鲜袋中,除去尽量多的空气,将其封好后放入冰箱。这样可以延长地瓜叶的保质期,下次吃时可以拿出来烹饪。