海带是海洋植物，作为食材广泛应用于中国料理中，常见的做法有炖汤、凉拌等。在正常情况下，新鲜的海带可以保存过夜，但为了保持其新鲜度和风味，最好将海带保存在冰箱里。另外，海带作为食物是可以食用的，具有丰富的营养成分，例如蛋白质、纤维和维生素等，还含有一定的碘元素。不过，对于某些人来说，摄入过多的碘可能会引起甲状腺问题，所以食用海带还是要适量。
