磨菇汤过夜后，可以冷藏保存并第二天喝。然而，需要确保正确的贮存条件，并确保汤没有出现任何变质迹象，如异味或异常颜色。如果磨菇汤在冷藏后呈现出这些迹象，应避免食用以避免食物中毒。最好在磨菇汤的冷藏和食用过程中遵循卫生规则。
