功效：
粉条牛肉是一道美味营养丰富的家常菜，粉条富含纤维和淀粉，有助于消化道的健康。牛肉是蛋白质的良好来源，含有丰富的矿物质和维生素，对于增强体力和提供必要营养非常重要。
材料：
1. 牛腩肉：500克
2. 粉条：150克
3. 青椒：1个
4. 红椒：1个
5. 葱姜蒜：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 白胡椒粉：适量
11. 食用油：适量
12. 清水：适量
做法步骤：
1. 将牛腩肉切成块状，青椒和红椒洗净切成条状。葱姜蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入牛腩肉块翻炒至变色。
4. 倒入适量的料酒炒匀，去腥味。
5. 加入适量的生抽、盐、糖和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
6. 倒入适量的清水，大火煮沸。
7. 把粉条放入煮锅中，用筷子搅拌均匀，改为中小火炖煮10分钟。
8. 汤汁收浓后，加入青椒和红椒，炒匀即可出锅。
注意事项：
1. 牛腩肉切块后，可以先用开水焯水去除血水和腥味，炖出来的牛肉更加干净鲜美。
2. 粉条在炖煮前要用温水浸泡，这样可以使粉条更加有口感。
3. 炖煮的过程中可以适量加水，但不宜加太多，以免影响味道。
4. 在炖煮过程中要适时搅拌，以免粉条粘连在一起。
5. 可根据个人口味调整调料的使用量，增加或减少盐巴、糖和胡椒粉的分量。
通过以上简单的步骤，你可以轻松地炖制出美味可口的粉条牛肉，满足家人的口味需求，同时享受到牛肉和粉条的营养益处。这道菜不仅适合冬季食用，也可以成为家常菜谱中的一道美味佳肴。
