功效：糯米具有丰富的营养，含有大量的蛋白质、碳水化合物和维生素，对身体有益。炸制糯米可以增加口感，使其更香脆可口。
材料：
1. 糯米：适量
2. 食用油：适量
做法步骤：
1. 将糯米浸泡在清水中，时间不宜过长，一般在2-3小时即可。浸泡后将糯米沥干水分备用。
2. 取一个平底锅，倒入适量的食用油，放入糯米，开小火加热。
3. 用勺子不断翻动糯米，使其均匀受热。炸制糯米要注意火候掌握，炸至金黄色即可。
4. 将炸好的糯米捞出沥干油分，放置在盘中待凉。
注意事项：
1. 浸泡时间不宜过长，避免糯米水分过多，影响炸制效果。
2. 炸制糯米时要小心火候，过火会导致糯米糊掉；火候不足则糯米不够酥脆。
3. 炸制完毕后，要及时捞出沥干，避免过多的油份。
4. 炸制过程中要经常搅拌，使糯米均匀受热，避免粘在一起。
总结：炸制糯米是一道简单又美味的小吃，只需准备简单的材料，操作简单快捷。注意掌握好火候，使糯米炸制出来的口感香脆可口，酥软不粘牙。享受炸制糯米带来的美食享受吧！
