温性的蔬菜包括：
1. 南瓜：南瓜性味甘，具有温补脾胃、益气补血的作用。
2. 红薯：红薯性味甘平，具有温中补脾的作用。
3. 胡萝卜：胡萝卜性味甘平，具有养血补气、健脾开胃的作用。
4. 白萝卜：白萝卜性味辛、甘平，具有理气消食、降脂降压的作用。
5. 韭菜：韭菜性味辛温，具有温中消食、补肾壮阳的作用。
6. 蒜苗：蒜苗性味辛温，具有温中祛寒、杀菌消炎的作用。
7. 豆芽：豆芽性味甘平，具有清热解毒、利尿通便的作用。
8. 辣椒：辣椒性味辛温，具有温中散寒、活血祛瘀的作用。
请注意，蔬菜的性质因地域、季节和个体差异等因素会有所不同，以上只是一般性的判断。在选择蔬菜时还需要根据个人的体质和健康状况做出适当的调整。如果有特殊情况或需要详细了解，请咨询专业医生或食品营养师的意见。
