玉米是可以过夜保存的，但是在保存过程中可能会失去一部分新鲜度和口感。如果冷藏保存，可将玉米剥皮，用保鲜膜包裹好后放入冰箱中保存，一般可以保存1-2天。如果想要煮熟吃的话，在保存之前先将玉米煮熟，然后剥皮保存。过夜的玉米可以生吃，也可以加热后食用，但是要确保保存的时间不要过长，以免食品变质。
