椰奶过夜后可以喝。椰奶通常需要冷藏保存，过夜后在保持适当温度的情况下可以继续饮用。如果在冷藏过程中没有发生异常，椰奶在过夜后一般不会有食品安全问题。然而，如果椰奶有变质的迹象，如异味、变色或出现霉菌等，就不宜食用。最好根据产品上的说明来判断是否适合饮用过夜的椰奶。
