油炸食物通常不建议过夜食用。这是因为油炸食物容易变质，并且吸附了过多的油脂。油炸食物变质后可能会产生有害物质，如过氧化脂质和脂肪酸。这些物质可能对健康造成负面影响。另外，长时间保存的油炸食物也容易细菌污染。因此，为了确保食品安全，最好在油炸食物新鲜出锅的时候即刻食用。如果实在需要保存，最好在短时间内将其放入冰箱，并尽快食用。
