粉皮汤可以过夜保存，但建议在冷藏保存，并且在24小时内食用完毕。过夜后的粉皮汤可能会失去一些口感和新鲜度，可能不如新鲜煮的那么美味。同时，过夜食物容易滋生细菌，如果放置时间过长，可能会导致食品变质，不宜食用。如果要喝，建议提前加热至适宜温度。
