百叶结烧肉是一道美味的传统菜品。下面是制作百叶结烧肉的简单做法：
所需材料：
1. 猪肉五花肉 500 克
2. 百叶结 200 克
3. 蒜末 1 汤匙
4. 生姜末 1 汤匙
5. 料酒 2 汤匙
6. 酱油 2 汤匙
7. 糖 1 汤匙
8. 盐 适量
9. 料理油 适量
步骤：
1. 将五花肉切成薄片，然后用刀背轻轻敲打肉片，使其变薄且松散。
2. 在一个容器中，将蒜末、生姜末、料酒、酱油、糖和盐混合均匀，制成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在五花肉片上，腌制约 20 分钟。
4. 将百叶结用开水焯烫一下，然后备用。
5. 在平底锅中加热适量的料理油，放入腌制好的五花肉片，煎至两面金黄。
6. 加入百叶结，继续翻煎几分钟，直至五花肉熟透。
7. 最后，根据个人口味，可以撒上一些葱花、辣椒粉或其他调料作为装饰。
8. 完成后，即可享用美味的百叶结烧肉。
希望这个简单的做法能帮到你！
