碱性的食物和菜包括：- 水果：柠檬、菠萝、西柚、草莓、蓝莓、苹果等；- 蔬菜：芹菜、西兰花、菠菜、花菜、黄瓜、西红柿、胡萝卜等；- 根茎类：地瓜、红薯、土豆等；- 豆类：黄豆、扁豆、绿豆等；- 坚果种子类：杏仁、葵花子、亚麻籽等；- 谷物：燕麦、小米、糙米等；- 调味品：海盐、苏打粉、柠檬汁等。这些食物都有助于调节体内酸碱平衡，增加碱性负荷，对人体健康有好处。
