木瓜冰糖过夜后可以喝,但是口感可能会变化且不如新鲜的木瓜冰糖。同时,过夜后的木瓜冰糖可能会失去部分营养价值,所以建议还是尽量在制作后即刻食用,以确保最佳口感和营养价值。如需保存可以冷藏,但保质期一般不宜超过24小时。