肉冻一般可以过夜，并且仍然可以安全食用，但是要注意以下几点：
1. 温度控制：将肉冻存放在冷冻室中，温度保持在-18摄氏度以下是最佳的保存条件。
2. 防止变质：确保肉冻的包装完好无损，避免与其他食物交叉污染。
3. 保存时间：一般情况下，肉冻可以在冷冻状况下保存3个月至1年。超过此时间，虽然不一定会变质，但品质和口感可能会下降。
4. 解冻方式：在食用之前，将肉冻逐渐解冻至冷藏温度（约4摄氏度），不要在室温下解冻，以避免细菌滋生。
最重要的是，如果肉冻在解冻或保存过程中出现不寻常的变化（变色、异味等），请立即丢弃，以免食用后引起食物中毒。
