红糖是一种不易变质的食品，通常可以保存很长时间。因此，红糖是可以过夜的，并且可以安全食用。但是，如果红糖遇到潮湿的环境，可能会结块或有些变质，这时候就需要小心检查并剔除受影响的部分。否则，干燥保存的红糖仍然可以食用。
