椰汁打蛋是一种饮品，由椰汁和鸡蛋混合而成。一般来说，椰汁打蛋是不建议过夜的，因为鸡蛋可能在室温下滋生细菌，容易导致食物中毒。所以，最好是在制作好后尽快饮用，不要过夜。同时，如果椰汁打蛋已经放置了一段时间，特别是超过两小时，建议不要食用，以避免食物安全问题。
