黑糖珍珠奶可以过夜保存，但是由于珍珠是淀粉制成的，容易变硬，口感会受到影响。如果要喝过夜的黑糖珍珠奶，建议加热一下，再搅拌均匀，以恢复其原本的口感。同时，过夜的奶制品容易滋生细菌，所以要注意保存条件，避免过夜后食用。
