米粉是一种烹饪食材，通常需要先烹煮或炖煮才能食用。因此，将米粉泡在水中过夜后喝是不推荐的。泡水过夜的米粉很容易变得黏糊且失去口感，而且还可能滋生细菌。如果想要食用米粉，最好还是按照食谱要求将其烹煮或加入其他食材来做成汤或炒菜。
