螃蟹一般是以煮或烤的方式食用，而凉的螃蟹则指的是已经煮熟并冷却后的螃蟹。凉的螃蟹可以作为冷盘或凉菜来食用。许多人喜欢将凉的螃蟹搭配一些调料或蘸酱来增加口感和风味。然而，需要注意的是，冷藏的螃蟹在放置时间过长或不当保存的情况下可能会变质，因此最好在螃蟹冷却后尽快食用。另外，切记不要食用生的或未完全煮熟的螃蟹，以免引发食物中毒。
