【功效】
龙虾肉质鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质，对促进食欲、增强免疫力、改善皮肤质量具有益处。
【材料】
1. 新鲜龙虾2-3只（约500克）
2. 姜片适量
3. 蒜瓣适量
4. 青红椒适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 红油豆瓣酱适量
9. 葱花适量
10. 香油适量
【做法步骤】
1. 龙虾洗净，掰断虾头与虾身连接处，切开背壳两侧。用刀背轻轻拍打打开龙虾背壳，取出虾肉备用。
2. 热锅冷油，将姜片和蒜瓣放入锅中炒香。
3. 加入切好的青红椒继续翻炒至变色。
4. 放入龙虾虾肉，翻炒均匀。
5. 倒入适量的料酒，炒至龙虾肉变色。
6. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
7. 倒入红油豆瓣酱，继续炒匀。
8. 最后撒上葱花，淋上香油，翻炒均匀后即可出锅。
【注意事项】
1. 选择新鲜的龙虾，确保品质和口感。
2. 料酒的加入可以去腥提鲜，但用量不要过多，否则影响口感。
3. 根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
4. 红油豆瓣酱的用量可以根据个人辣度喜好调整。
5. 翻炒过程中火候要掌握好，避免龙虾肉过熟或过生。
希望以上简单又美味的龙虾做法能带给你愉悦的烹饪体验，享受鲜美的龙虾美食！注意事项请务必注意，以确保佳肴的成功制作与口感。
