【食谱】香辣鸡腿饭
【功效】提供丰富的蛋白质和维生素，增加人体的能量，满足口腹之欲。
【材料】
- 鸡腿2个
- 大米1杯
- 大葱1根，切段
- 姜块2片
- 蒜瓣3瓣，切碎
- 辣椒酱2汤匙
- 生抽1汤匙
- 白胡椒粉1茶匙
- 鸡精1茶匙
- 盐适量
- 植物油适量
【做法步骤】
1. 将大米洗净，加入适量的清水，放入电饭锅中煮熟备用。
2. 鸡腿洗净切块，加入生抽、盐、白胡椒粉略腌制片刻。
3. 热锅中倒入植物油，加入姜块、葱段、蒜末炒香。
4. 加入鸡腿煎至两面金黄。
5. 在锅中加入适量的清水，煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 加入辣椒酱，继续炖煮5分钟，直至鸡腿入味并熟透。
7. 将炖好的鸡腿盖在煮好的米饭上，淋上炖煮汤汁即可食用。
【注意事项】
1. 煮饭时注意火候，避免米饭过干或过稀。
2. 在煮鸡腿的过程中，可适量加入清水，以确保鸡腿的煮熟程度。
3. 辣椒酱的用量可以根据个人口味调整，喜欢更辣的可多加一些。
4. 鸡肉中适量加入腌制料，可以提高口感和鲜味。
这道香辣鸡腿饭不仅美味，而且制作简单，非常适合快节奏的生活。希望大家能够尝试并享受到它带来的美味！
