鲜竹笋是春季的佳肴之一，不仅味道鲜美，而且还有丰富的营养价值。下面将为大家介绍一种简单又好吃的鲜竹笋烹饪方法。
【功效】：鲜竹笋具有清热解毒、利水消肿、养颜美容等功效。它含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素B1等，对于促进消化、增强免疫力、维持心血管健康都有益处。
【材料】：新鲜竹笋500克，姜适量，葱适量，盐适量，植物油适量。
【做法步骤】：
1. 准备工作：将新鲜竹笋剥去外层的老皮，切成薄片备用；姜切末，葱切段备用。
2. 烹饪：将炒锅烧热，加入适量的植物油，待油热后加入姜末和葱段炒香。
3. 下锅炒竹笋：将切好的竹笋片倒入炒锅中，用中小火翻炒均匀。
4. 小心调味：再加入适量的盐，根据个人口味调整，再翻炒一下即可。
5. 出锅装盘：炒好的竹笋出锅后，盛入盘中，浇上一些炒锅里的香油即可。
【注意事项】：
1. 选择新鲜嫩笋，质地要饱满，不要有干枯、蜡状或虫眼。
2. 烹饪的时间不宜过长，以免竹笋变得过软。
3. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在炒制前先将竹笋焯水。
以上就是一种简单又好吃的鲜竹笋烹饪方法，希望大家能够尝试一下。简单的步骤，保留了竹笋的原汁原味，不仅能够满足味蕾的享受，更能够享受到它的健康营养价值。快来一试，品味春天的美味吧！
